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Goji séché et ses composantes

Riche en vitamines, en acides aminés, en polysaccharides et en oligoéléments, le Goji séché est souvent présenté comme un "superfruit". Et voici en bas sa composition pour 100g:

Plusieurs vitamines, dont B1 (0.053mg), B2 (0.137mg), C (19.8mg), E (0.55mg) et carotènes (96mg)

22 Polysaccharides dont les LBP (Lycium Barbarum Polysaccharides) sont uniques au Goji séché. Les LBP sont composé de Ara, Clc, Gal, Man, Xyl et Rha, ce sont les éléments essentiels pour renforcer notre système immunitaire.

18 acides aminés dont les 8 acides aminés essentiels non synthétisables par l'organisme: Histidine (184 mg), Isoleucine (175 mg), Leucine (309 mg), Lysine (266 mg), Phénylalanine (136 mg), Thréonine (356 mg), Tryptophane (138 mg), Valine (238 mg).

10 Oligoéléments : Potassium (1132 mg), Phosphore (203 mg ), Magnésium (130 mg), Calcium (112.5 mg), Fer (9 mg), Zinc (2 mg), Manganèse (1.3 mg), Germanium (124 µg), Chrome (79 µg), Sélénium (80 µg).

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Quelques indices pour mesurer le pouvoir anti-oxydant de goji séché

Tableau comparatif pour mesurer le pouvoir anti-oxydant de goji séché

 
 
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